La gastrite è una malattia diffusa che provoca l'infiammazione del rivestimento dello stomaco. Le statistiche mostrano che quasi il 90% della popolazione mondiale ha familiarità con i sintomi di questo disturbo: bruciore di stomaco, vomito, fastidio allo stomaco, alitosi.
Esistono diversi tipi di gastrite, oltre a una serie di ragioni che portano al suo sviluppo: mangiare cibo di scarsa qualità o inadatto, batteri Helicobacter Pylori. Una delle condizioni più importanti per un processo di trattamento efficace è una corretta alimentazione per la gastrite dello stomaco. È molto importante diagnosticare la malattia in tempo, consultare un medico e seguire urgentemente una dieta.
Varietà di gastrite e sintomi
Alcune forme della malattia si sviluppano senza la manifestazione di segni speciali fino a quando la gastrite non inizia a progredire attivamente. Per questo motivo la sintomatologia va considerata sulla base di specifici tipi di malattia.
- Forma cronica. Puoi riconoscerlo dal dolore sordo che si verifica circa mezz'ora dopo aver mangiato. Inizialmente, le sensazioni sono insignificanti, ma nel tempo diventano più forti. Per identificare la malattia, è necessario superare i test in un ospedale e sottoporsi a una procedura di endoscopia.
- Forma erosiva. È accompagnato da un forte dolore che appare inaspettatamente, indipendentemente dai pasti. Ciò è dovuto alla formazione di neoplasie erosive sulla mucosa gastrica. In alcune situazioni difficili, si verifica sanguinamento, compaiono diarrea o vomito con striature di sangue.
- Forma atrofica. Si sviluppa in presenza di un significativo assottigliamento della mucosa. Se il trattamento di qualità non viene avviato in tempo, minaccia la comparsa di un'ulcera. È caratterizzato da sanguinamento, aumento della temperatura corporea, dolore, vomito. Nelle fasi iniziali, questa forma di gastrite non ha praticamente sintomi. Il disagio dopo aver bevuto bevande gassate è considerato l'unico segno.
- Forma ipertrofica. È caratterizzato da un ispessimento delle pareti gastriche, che porta a una digestione inadeguata del cibo e alla formazione di escrescenze. Una persona con questo tipo di malattia soffre di bruciore di stomaco, stitichezza, dolore che si verifica mentre si mangia.
- Ridotta attività secretoria gastrica. Questa forma è considerata la più comune. È accompagnato da problemi con la formazione di acido cloridrico e alcuni enzimi essenziali. Questo tipo di gastrite si manifesta con nausea, diarrea, gusto specifico in bocca, dolore allo stomaco.
È importante ricordare che i sintomi possono essere più gravi se il trattamento non è disponibile. Ai segni descritti, a volte se ne aggiungono altri, più scomodi e pericolosi per il corpo umano.
Principi nutrizionali di base
Le peculiarità dell'alimentazione per la gastrite non sono solo in ciò che una persona dovrebbe mangiare, ma anche nel modo in cui lo fa. È importante seguire alcune semplici regole.
- È necessario mangiare cibo in piccole porzioni, almeno 5 volte al giorno. Tale nutrizione riporta l'attività digestiva alla normalità e previene l'eccesso di cibo.
- Ci dovrebbero essere almeno 3-4 ore tra i pasti.
- È importante mangiare sempre esattamente alla stessa ora.
- Mastica bene il cibo e molte persone se ne dimenticano troppo spesso.
- Non puoi trascurare la colazione, limitandoti solo a una tazza di tè o acqua. Deve essere completo.
- Vale la pena mangiare almeno 3 ore prima del riposo notturno.
- Una corretta alimentazione elimina completamente gli spuntini in viaggio o il cibo secco.
- Per non interrompere il processo di digestione, puoi bere solo mezz'ora dopo aver mangiato.
- I menu del pranzo e della sera non sono completi senza le zuppe calde.
- Il consumo di soda, caffè, spezie piccanti, cibi grassi e alcol dovrebbe essere completamente ridotto al minimo.
- È importante smettere di fumare.
- Per cucinare, vale la pena utilizzare prodotti freschi e di alta qualità e i pasti pronti devono essere conservati correttamente.
Le regole elencate saranno utili non solo per le persone che soffrono di gastrite, ma anche per tutti coloro che hanno a cuore la propria salute. Il passaggio a un nuovo stile di vita dovrebbe avvenire gradualmente. Nel tempo, il corpo si abituerà ai cambiamenti e ti sentirai molto meglio.
Come sviluppare la dieta giusta?
Dopo aver rilevato i primi sintomi di gastrite, dovresti contattare immediatamente un medico qualificato e, senza nemmeno aspettare i risultati del test, dovresti cambiare il tuo menu. Considera i principali cibi e piatti, la possibilità del loro uso in presenza di gastrite.
zuppe
Per tutti i giorni, ottimi brodi vegetali con additivi sotto forma di pasta, riso, cibi consentiti o purè di patate. Ad esempio, una zuppa a base di un decotto di patate o carote. È necessario rinunciare a forti brodi di funghi e vegetali, borscht, okroshka.
Prodotti di farina
Tale cibo è vietato, ma ci sono alcune riserve. È consentito utilizzare pane fatto con cereali consentiti. Tuttavia, i prodotti da forno dovrebbero essere leggermente asciutti. È imperativo escludere completamente dal menu il nero e tutte le altre varietà di pane fresco, sfoglia e prodotti ricchi di farina.
semole
I gastronomi trarranno beneficio dal porridge di grano saraceno, riso e farina d'avena. I piatti dovrebbero avere una struttura semi-viscosa, vengono macinati prima dell'uso. Le cotolette a base di cereali macinati sono una buona alternativa. Riso e farina d'avena sono particolarmente utili.
I pazienti con una maggiore produzione di succo gastrico dovrebbero assolutamente includere il riso nel menu. Le semole contengono una grande quantità di vitamine e carboidrati complessi. Se hai la tendenza alla stitichezza, devi rinunciare al porridge e iniziare a preparare zuppe di riso.
La farina d'avena è un ingrediente indispensabile nella gastrite. Questo prodotto è caratterizzato da un alto contenuto di fibre, protegge le pareti dello stomaco da varie influenze negative. La farina d'avena contiene acidi e vitamine necessarie per il corpo umano. Il porridge e la gelatina sono preparati con cereali. È importante utilizzare farina d'avena normale e non prodotti istantanei.
Verdure
I prodotti vengono precotti a vapore o bolliti e quindi macinati. Puoi usare patate, carote, barbabietole, cavoli, ma solo cavolfiori, a volte piselli. Senza macinare, è consentito mangiare zucchine e zucca fresche. L'aneto fresco tritato finemente viene aggiunto gradualmente alle zuppe. Sono ammessi solo pomodori maturi che non siano varietà troppo acide, non più di 100 g.
È vietato mangiare funghi, spinaci, acetosa, rape, cipolle, cavoli. Gli esperti sconsigliano di mangiare crauti, frutta in salamoia, sottaceti e cibo in scatola.
Dolci
Puoi mangiare frutta e bacche cotte e bollite, gelatina, gelatina e purea fatte da loro, ma tutti i prodotti devono essere accuratamente grattugiati. L'uso del miele è accettabile.
Non puoi mangiare frutti acerbi e acerbi. La frutta secca può essere consumata solo in forma grattugiata. Il cioccolato è una dolcezza proibita.
Salse e condimenti
Le salse di frutta sono moderatamente accettabili. Vanillina, cannella, prezzemolo, aneto sono ammessi in piccole dosi. Spezie piccanti, ketchup, rafano, salse di funghi devono essere eliminate dal menu.
Bevanda
La gastrite e l'alimentazione sono strettamente correlate, ma anche le bevande consumate da una persona che soffre dei sintomi di questa malattia meritano molta attenzione. Sono ammessi succhi non troppo dolci e decotti di rosa canina. Non puoi bere kvas, soda, caffè.
Raccomandazioni
Quando si scelgono i prodotti, è necessario tenere conto di alcune sfumature dell'alimentazione dietetica per la gastrite.
- Cerca di bere molti liquidi tra i pasti. Non si può bere durante i pasti, in quanto acqua o succhi possono innescare processi di fermentazione che interferiscono con la normale digestione. Per non avere sete al momento del pasto, è sufficiente includere nella dieta zuppe e brodi.
- Durante la settimana dovrebbero esserci 1 - 2 giorni per lo scarico. In questo momento, puoi bere solo succhi e acqua senza gas. Gli esperti raccomandano di assumere carbone attivo - 1 compressa per 10 kg di peso corporeo. Questo strumento aiuterà a purificare il corpo da agenti patogeni e tossine.
- La massima attenzione la merita la dieta in presenza di una forma cronica della malattia. Fritti nell'olio, così come i cibi grassi sono inaccettabili. Una dieta con una varietà atrofica della malattia implica anche il divieto di tale cibo, ma tale misura deve essere osservata senza dubbio, altrimenti la mucosa diventerà ancora più sottile. I piatti più salutari sono le zuppe.
- Dovremo ridurre al minimo l'uso di spezie, soprattutto quelle che contengono molti coloranti e conservanti. È consentito aggiungere solo spezie naturali al cibo, poiché non aggraveranno i sintomi della malattia.
- In presenza di gastrite, indipendentemente dalla forma, non dovresti bere alcolici, soda, bevande molto fredde. L'opzione migliore sarebbe tisane, succhi di frutta e non dovrebbero essere troppo dolci o aspri.
Le caratteristiche della dieta per la gastrite sono di grande importanza per il trattamento efficace della malattia.
La stretta osservanza di tutte le regole dietetiche aiuta a ridurre la manifestazione di sintomi gravi, aiuta a migliorare le condizioni del paziente.
È altrettanto importante consultare un medico con questo problema ed evitare l'automedicazione. Seguire i consigli sbagliati può aggravare la situazione ed esacerbare la gastrite, complicando la terapia e aumentando il dolore.